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Fiambre com Espargos Gratinados
Tipo de Prato: Entrada

Espargos q.b.
4 fatias de fiambre
50 g de queijo ralado
1/2 l de leite
3 colheres de sopa de natas
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Preparação
Ponha a manteiga numa caçarola. Leve ao lume, polvilhe com a farinha, mexa e deite o leite a ferver, continuando a mexer. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe ferver o creme 3 minutos. Misture o conteúdo da embalagem de Creme de Espargos Maggi e 1/2 litro de água fria.
Junte o creme e quando retomar a fervura deixe cozer em lume brando mais 10 minutos. Estenda o fiambre, coloque os espargos e enrole-os em forma de cilindro. Disponha-os num prato próprio de ir ao forno, regue com o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a alourar.